姜的正确打开方式你知道吗?

    发布时间:2017-05-06    来源:爱医健康网   
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有这么一句谚语:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开偏方。这句话就能知道从祖先开始就知道夏天需要吃姜。

立夏开始,吃姜养生

生姜是温热性质的,却要在夏天吃,萝卜是凉性食物,却在冬天吃。很多人知道这句话,但是却不知道其中的缘由。

在中医经典著作《伤寒论》中有这样的论述:“五月之时,阳气在表,胃中虚冷,以阳气内微,不能胜冷,故欲著复衣;十一月之时,阳气在里,胃中烦热,以阴气内弱,不能胜热,故欲裸其身。”

大体意思就是,以五月为代表的夏季,阳气主要向上向外散发,故天气十分炎热。但与此同时,在里的热反而虚少,因而容易生冷生寒,故地下表现得相当阴冷。相应于人就是“阳气在表,胃中虚冷”,心烦口渴,却容易腹泻。

冬天的情况正好相反,阳气向里向内,处于收藏状态,在外的阳气虚少,在里的阳气积多,因而表现为天寒地热,对应于人,则为“阳气在里,胃中烦热”。

简而言之,夏季阳气在表,胃中虚冷,吃生姜可以温胃健脾;冬季阳气在里,胃中烦热,吃萝卜可以清解积热。

今天立夏,就最好开始多吃点姜。

立夏开始,吃姜养生

那么吃姜到底要怎么吃呢?

1、清晨之时,人的胃气有待升发,嚼服两片生姜,入口辣,一股暖意从食道直达肠胃,健脾温胃,鼓舞阳气升腾。

2、不喜欢生吃姜片,早上也可以用生姜水冲个鸡蛋空腹喝下,既能散掉胃中的的寒气,还能够提供给肠胃温和的滋养。

3、生姜丝泡水喝,以防“空调病”。

需要注意的是姜汤不可过淡或太浓,还可在姜汤中加适量的红糖。姜丝红糖水有活血化淤的作用。

立夏开始,吃姜养生

姜最好是早上吃,白天温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发,晚上阴气逐渐旺盛时,阳气就要收敛起来,不能再像白天那样亢奋,这时如果摄入过多的温热食物或补品,会影响睡眠、影响身体合成代谢,不利于劳累后机体的自我修复。因此通常情况下白天或早上吃姜有益,晚上则不宜吃姜。

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